សម្លម្ជូរ
សម្លម្ជូរ គឺជាពាក្យខ្មែរសំដៅទៅលើមុខម្ហូបខ្មែរមួយប្រភេទដែលប្រជាជននិយមចូលចិត្តជាសម្លប្រពៃណីមួយរបស់ខ្មែរសម្រាប់ប្រភេទសម្លមានឱជារសជូរ ។
 A bowl of Samlar machu kroeung. | |
| ឈ្មោះផ្សេងទៀត | Samlor machu, salaw machu, somlor machu |
|---|---|
| ប្រភេទ | Soup |
| ទីកន្លែងដើម | Cambodia |
| គ្រឿងផ្សំសំខាន់ៗ | Tamarind, prahok, vegetables, fruits, herbs |
| ទម្រង់ផ្សេងទៀត | Samlar machu kroeung, Samlar machu yuon, Samlar machu srae, Samlar machu ktis |
| ចានស្រដៀងគ្នាផ្សេងទៀត | Canh chua[១] |
រសជាតិជូររបស់សម្លបានមកពីការប្រើអម្ពិល [២] សម្លម្ជូរខ្មែរមានច្រើនប្រភេទដូចជា៖
- សម្លរម្ជូរយួន
- សម្លម្ជូរស្រែ
- សម្លរម្ជូរគ្រឿង
- សម្លរម្ជូរខ្ទិះ [៣] ។
ឯកសារយោង កែប្រែ
- ↑ Lee, Jonathan H. X.; Nadeau, Kathleen M. (2011). Encyclopedia of Asian American folklore and folklife. ABC-CLIO. p. 199. ល.ស.ប.អ. 978-0-313-35066-5. https://books.google.com/books?id=9BrfLWdeISoC&pg=PA199. "Somluar machu is the Khmer version of the Southern Vietnamese hot and sour soup canh chua."
- ↑ Encyclopaedia Of Southeast Asia And Its Tribes (Set Of 3 Vols.). 1 January 2009. p. 191. ល.ស.ប.អ. 978-81-261-3837-1. https://books.google.com/books?id=YdEjAQAAIAAJ.
- ↑ Dunston, Lara (14 April 2020). "Cambodian Sour Soup With Pork, Pineapple and Coconut Milk Recipe". Grantourismo Travels. Retrieved 20 July 2021.